新崇文門菜市場開業，老北京文化的傳承與創新

1月8日，備受期待的新崇文門菜市場（以下簡稱新崇菜）于合景·摩方(北京)購物中心（以下簡稱北京摩方）B2層正式開業。在北京市民們的一同見證下，新崇菜重現老北京地道文化的傳承與溫暖。

鄰里相逢，鮮活接力北京文化傳承

新崇菜歷經1年的緊張籌備，終于在2025年年初正式亮相。開業現場門庭若市，周邊鄰里齊聚，更有衆多老北京人不遠萬里專門趕來。疊加豐富的開業活動，正式開業後短短十幾分鐘，現場便被喜悅和熱鬧填滿。

“太棒了！環境幹淨，蔬菜新鮮擺放整齊，看着就放心！”一位專門前來新崇菜打卡的年輕人興奮的說道。新崇菜占據北京摩方B2整層，以新鮮果蔬、肉禽蛋類為中心，四周分布生活配套、熟食等攤位，水靈靈的時令菜品皆整齊擺放在菜攤上，新鮮出爐的熟食正冒着熱氣。身處新崇菜的人們已然沉浸在輕松的市井氣息中，提着菜籃子的老爺爺老奶奶娴熟的挑選蔬菜，而圍繞新崇菜搭建的“時光果園”主題美陳自然成為了年輕人打卡的聚集地。新崇菜以誠信、服務和品質為經營核心，将綠色嵌入生活，明亮整潔的經營現場，輔以年輕活力的美陳裝飾點綴，為市民們呈現實惠、健康、樂趣的生活場域。

12大闆塊，甄選品牌豐富遊逛體驗

新崇菜面積近2400㎡，規劃了近100個檔口，涵蓋12大售賣品類闆塊。從常見的蔬果肉禽、海鮮凍貨、雜貨煙酒，到簡餐熟食、食玩慢閃、雜貨日用、醫療保健等，覆蓋人們日常生活中的幾乎所有基本需求。

甄選業态與品牌，新崇菜不乏亮點，其中既有“華都食品直營店”、“京味主食”、“京華茶葉”等實力品牌入駐，也有“來一葫”、“熊叔熊嬸”、“壹兩面研究所”、“有點意思·老北京文創”等年輕創新品牌的加入。

除此之外，在新崇菜還能體會到新老朋友們與煙火氣的再次重逢。“崇文門大肉”為即将到來的新年帶來人人稱贊、大排長龍的肉餡兒；“創意宮廷”85歲的李文清阿姨帶着不加一滴水的蜂蜜蛋糕及傳統工藝在新崇菜延續傳承；“稻香村”孫女士在稻香村糕點、面包的基礎上還特别增加散裝熟食的售賣；已有百年歷史的北京傳統宮廷小吃“奶酪魏”将以北京地道美食傳承者的身份加入新崇菜；名滿京城的“天福号”老字号醬肘子也選擇入駐了新崇菜。

傳承老北京美食文化，實力增添逛遊感受，新崇菜講述着老味道的技藝傳承和創新，也為生活的豐味選擇增光添彩。

多元融合，創新構築品質生活空間

新崇菜的開業作為北京摩方的創新嘗試，既融合了北京傳統文化，滿足周邊家庭客群的日常消費需求，也為實現便民惠民開創商業新途徑，打造活力與情緒兼具的品質消費新空間。

此次新崇菜的開業，是北京摩方迎接2025年的新起點。基于北京摩方“崇文會客廳，約會首選地”的精準定位，項目致力于重點打造品牌餐飲、生活購物等高質量的商業業态，多元復合商業鏈接文化、運動和生活，堅持為周邊居民呈現出富有煙火氣和傳統文化的遊樂盛宴，通過多元化、深層次的藝述形式和樂活、缤紛的活動内容，為日常生活增添豐富的色彩與深度，為城市的發展注入新的活力與創意。

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