壽司郎石家莊萬象城店被曝用手捂化凍蝦，公司稱屬部分員工錯誤操作，涉事員工記過並強化培訓，帶教教員停職，門店全面排查。
觀點網訊：近日，有自稱壽司郎石家莊萬象城店員工的網友在社交平台發帖稱，門店一名“帶教教員”要求員工用手捂化凍蝦，引發關注。
據了解，壽司郎門店對赤蝦解凍有標準流程：正常時段用解凍冰箱緩化，高峰期急用時以流動常溫水沖水解凍。9月7日，門店方面表示，公司已啟動調查程序，涉事帶教教員被停職，正在等待調查及處理結果。
對此，壽司郎表示，網帖中提到的方式並非壽司郎規定的解凍方法，屬于部分員工的錯誤操作。涉事員工已被依規記過，並接受強化培訓。公司根據不同食材的特性制定了相應的解凍方法和内部操作指南，一般食材應在解凍冰箱中進行冷藏解凍。
目前，公司正在對所有門店展開全面排查，糾正錯誤操作，並同步強化全門店員工培訓。
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