羅韶穎:社商plus生态力如何助推城市更新 | 2025零售消費峰會

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2025-12-02 15:52

  • 過去,我們做商業項目是“一案一策”,而從現在到未來,我相信時代會更需要這種定制化解決方案的能力,尤其是在城市更新領域。

    本文為羅韶穎女士在2025觀點商業年會之零售消費峰會發表的演講。

    羅韶穎(東原致新、東原仁知董事長):我本來是要講城市更新的,但沒關繫。我們做的事情按很多同學的專業與話術叫“非標商業”,在公司内部,我們稱之為“社商plus”。

    我們公司對社區商業的定義,它不是指小型裙樓商鋪,其真正的核心是街區商業。

    我們操盤的社區商業項目,最小的有幾千平方米,最大的能達九萬七千平方米,在我們公司它們都叫社區商業。對我們公司來說,社區商業的定義是“社區感”。就是你所在的那個community,當你對它有歸屬感時,那就是你所在地區的商業的集合地。我們打造的空間,就是承載這份歸屬感的集合地。

    其實做“社區商業plus”的理想,十幾年前就有了。但之前一直只做成了“傳統社區商業”,沒能實現“plus”的部分。核心原因在于傳統社區商業的局限——它只能滿足你就近的基礎配套需求,比如超市購物、早餐、粉面飯、家庭聚餐、寵物清洗以及各種洗洗涮涮等剛需服務。

    那問題就來了:我們的“plus”到底體現在哪里?

    在一個繁華城市里,以1公里為半徑畫圈,方圓3.14平方公里的範圍内,類似的社區商業可能就有十個。大家都不會去和大型購物中心正面競争--就像武斌總今天還跟我自豪地說,他最近的一個項目有22萬方,我笑着回應“謝謝你,但我們不是一路人”。

    我們要和大型購物中心做業态錯位,但項目之間的競争其實是挺強的。比如這3.14平方公里的區域里,假設所有人總共能均分到五個億的銷售額,分攤到每家每年也就5000萬。這種情況下,大家都是死不了也活不好,一旦消費波動,有些項目就會陸續被熬死。

    如果有一個項目,能真正做到讓大家找到歸屬感,在這里獲得更好的體驗,有更多願意花時間、花錢的去向。那從周邊9家其他項目里,每家多弄1000萬,日子就會過得很滋潤。

    這就是我們當年的理想,但一直未遂。直到最近幾年,我們才終于想清楚了之前遲遲做不到的原因。

    前幾天我和一家大型快消零售集團的負責人聊天,他們的業務覆蓋全客群,從高端、中産到大衆都有布局。

    他提到現在的市場,高端産品反而比以前賣得更好,中産客群受傷最大,大衆市場的銷量沒降,但競争異常激烈,所以這部分他們對自己的要求就是“能打得過同行就行”。

    這里的畫面感其實很清晰:高端産品賣得好,但畢竟是金字塔尖的小衆群體,總量和總增量都有限,真正的核心變化是,大部分中産群體的消費能力在往下沉。這事雖然殘酷,但特别現實,從經濟邏輯來看,它就是現實。

    與此相伴的是,我覺得人其實是非常善于自我說服、實現自洽的動物。就算經濟收入讓消費行為和習慣發生了變化,舊的自我定位的層級已經被打破,但我會調整心态,讓新的消費行為和新的消費心理進入一個自洽的狀态,這兩股力量的結合,最終形成了一個更廣域的“新大衆”群體。他們在心理和消費行為上正慢慢趨同,但是将來,趨同的結果還會催生出新的分層。

    我們現在正處在這樣一個階段:從過去的舊分層,過渡到新大衆,再到新大衆到新的進一步的細分。就像我上午在論壇上講到一個觀點,其實還是有很多人口袋里還是有錢的。雖然大家平時總說“窮”,畢竟是14億人口的大國,僅一二線城市的人群就有四個億。

    這是我們自己同一個項目里的真實數據:15元的冰淇淋和88元的冰淇淋都能賣得很好。

    一款88元的冰淇淋,不知道是不是在做饑餓營銷,但它真的好吃,秋天推出新款還要預約,不預約根本吃不到。這說明什麼?錢依然在消費市場里流動,不僅是為了剛需。大家繼續在為剛需以外的東西花錢。而在新大衆群體形成、大家紛紛尋找新消費定位的過程中,其實暗藏着搶占消費份額的巨大空間,有點像個“起立坐下”的搶凳子遊戲。

    在這個項目,包括我們其他項目,十幾二十元的羊毛氈挂件和幾千元的中古名牌包,購買者其實是同一批人。但你能說這兩樣東西里有任何一樣是剛需嗎?其實都不是。所以别再說經濟放緩後,大家只願意為剛需花錢了。在座的女生,沒人會相信這種說法。

    第三個案例也很有意思,來自某連鎖快餐面館。

    現在餐飲行業卷得厲害。面館現在也很難賺錢,但也要努力賺錢,那麼怎麼辦呢?一碗牛肉面,外面小館子十幾塊錢你就能買到,所以自家的牛肉面再漲價也漲不上去多少。一份蝦仁面,可能價格也已經上不去了。但是,他們推出了蝦仁牛肉雙澆面。這一下就凸顯出新意,相當于把兩種心理感覺值錢的葷菜組合在一起,但是分量可能就是屬于兩個半分拼一塊兒,所以成本可能才就不過多了兩塊錢,卻直接打破了消費者心里對“一碗面”的價值認知和價格預期,價格就跨越式的漲過了30塊。

    你說消費者吃不起30塊錢一碗的面嗎?其實他們吃得起,但認知里有固定標尺:蝦仁面就該20+,牛肉面就該15+,但是兩個元素哪怕一樣半份,只要拼進同一個碗里了,心理定位它就可以上30了。

    另一個大背景,在新大衆形成、並開始新分層的過程中,我發現一個很有意思的現象是,大家好像都有點煩電商了,電商自己也有點煩,平台自己也過得挺鬧心。

    這點大家應該都有感知,幾大電商平台打得不可開交,本質上還不是因為自家日子也不好過。我們自己也有過親身體會:為了搞懂C端消費品的電商玩法,特意組建了一個小分隊,專門做了一款産品,完整跑了一遍全流程。

    結果其實不重要了,但我發現整個團隊後來都陷入了一種“魔怔”狀态:每天復盤都在盯着ROI,就盼着能突破2,偶爾達標,整個團隊都歡欣鼓舞。我作為外行,後來跳出來想了一下,好像絕大部分賣家,以及為賣家掏錢的買家,其實都是在給平台們打工。

    因為算法已經把你算得明明白白、拿捏得死死的。而跳出這個魔咒的唯一辦法,就是做品牌。否則,靠買流量轉化成電商銷量,平台根本沒有給你預留空間。但在座做零售的同學都清楚,品牌哪有那麼好做?在經濟上行期,做消費品、做品牌都難,更何況是在經濟收縮期。

    就包括雙十一,早年我人生第一次經歷雙11的時候特别嗨,覺得什麼都想買。當然過去這兩年我自己也很忙,确實沒怎麼去關注雙十一的動态。但我觀察公司同事和其他人發現,今年的雙十一,大概是有史以來最冷的一次。

    我沒看到具體數據,不過估計各大平台,也未必願意把今年的數據公之于衆。

    問大家一個問題:有哪些同學知道1688的嗎?按我的理解,1688主打性價比高的便宜消費品,工廠價的定位有點像拼多多。原本是做B端生意的平台,但上個月我在某個機場,居然看到了1688的廣告。而且這廣告根本不是打給B端客戶的,而是直接面向C端消費者。

    所以說電商現在是真的卷,還在一個勁往下沉。但電商這種内卷的過程,再結合我們現在聊的“新大衆新分層”的命題,其實能發現一個規律:有人往下卷,就必然有力量在往上推。

    接下來跟大家分享我對新大衆的理解。

    過去舊大衆的分層里,消費者的購買動力往往非常聚焦,基于什麼動機,所以要買什麼,很清晰,但新大衆不是。經濟收入的變化,加上人們需要通過自我調整實現心理自洽,這兩點決定了他們這個階段的消費需求是“什麼都想要”。

    我試着分析過,包括零售在内的C端消費的一些典型場景,其實分拆出來可以歸為三類核心需求:功能、審美和三觀。舉個例子,像labubu這類産品,其實我沒買過,但觀察和聊過不少購買者,甚至有人願意花高價加價購買,不清楚是不是限量版。

    在我理解看來,它至少滿足了審美和功能需求。很多人會把它挂在包包上,做個裝飾品。至于三觀方面有哪些可能,我們待會兒接着說。

    另一組分類是遞進式的,漸進式的:滿足感、幸福感、優越感。

    拿中午工作餐舉個例子:比如中午去老鄉雞吃飯,吃飽了,並且覺得這頓飯營養不錯、卡路里不算高,這就是滿足感——核心是基礎需求的達成。如果這頓飯味道還特别好,一起吃飯的人長得又好看,又會說話,吃得心情愉悅,這就升級成了幸福感。

    同時我發現現在越來越多同事開始帶飯上班,他們的狀态很有意思:不用通過和别人比較來獲取優越感,更多是和自己過去的用餐體驗對比,這種發自内心的滿足,其實就是幸福感的體現。

    不管是功能、審美、三觀這個維度,還是滿足感、幸福感、優越感這個維度,新大衆都絕不會只滿足于其中一項。

    我自己做的一個小揣測,labubu就是典型的“全要型”,功能和審美都得有,滿足感、幸福感、優越感也一個都不能少。過去中午吃更貴的午餐,今天吃老鄉雞或者比以前便宜的飯,或者自帶的午餐,這種行為它對應的三觀是什麼?其實是“我省錢了所以我要給自己點個贊”的感覺,這個行為和換來的感受,蘊含的就是新時期新的價值取向。

    而labubu對應的三觀,我原本沒太理解,但和幾個買過的人聊過之後就明白了,尤其是那些花大價錢入手特别款的人,他們其實是把labubu當成了一種“投資品”,至少是用“我也是在買投資品”的心态來讓自己的消費行為完成自洽。這背後,其實也是體現了某種三觀。

    我和團隊在商業領域也摸爬滾打了十幾年。這些年積累的經驗,疊加上這樣的大背景,讓我們看清楚,在當下的市場環境中,我們早年構想了探索了而未遂的商業形态,現在看已經具備了充分的現實性,甚至一定的先進性。

    “店家即内容”。比如在我們項目里面開餐廳的老闆,從萌生開店的想法開始,就會在小紅書上分享動态:從最初的創意構思、下定決心,到和我們洽談合作、自己籌備開店的全過程,相當于一場實時在線的“創業直播”。等餐廳正式開業後,他開發新菜品、調整店内裝修的日常,也會持續在線上更新。這真的幫我們省了大量的推廣精力,因為店家每一天的努力都是内容。

    “客戶即媒體”。這個大家應該很容易理解。可以回想一下:大家上一次去某家酒吧、咖啡店,或者購買某個産品,有百分之多少是因為商家花錢打廣告、做推廣?又有多大比例,是因為朋友、熟人甚至親戚的分享?這些親朋友好可能不是專業做營銷的,但只要消費過、認可過這個産品或門店,就會主動分享出來,所以他們本身就是最有效的媒體。

    “服務即營銷”。我們有一個連茶帶酒的餐廳,店長長得很像肖戰。首先這家店産品非常好,我自己偶爾也會去吃一下,但我一開始的确不知道肖戰長什麼樣。直到我發現當我的朋友們去那里消費完了跟我聊起時,往往先提起的是“你們那家店的帥哥店長,太像肖戰了”。

    除了人員魅力,服務的細節更藏着門道:店家怎麼設計餐巾紙、怎麼優化産品交付的過程,這杯茶該怎麼擺,那杯酒該怎麼倒,節氣到了白露店里該放什麼花,會員體繫該怎麼搭建和維護……,放在過去,這些服務可能只是商家的基本動作,但現在産品已經卷到極致,什麼才能讓你脫穎而出?

    答案就是服務的差異化。這種差異化能給尤其是最有傳播力的那波消費者留下深刻印象,所以服務本身就是最好的營銷。這一點,我在我們各個項目的合作商家身上,已經感受到了越來越明顯的趨勢,也相信這會成為未來更多商業項目的核心方向。

    回到我們東原社商“plus”的核心,十年前那個偉大理想沒能真正實現“plus”升級,盡管當時的想法其實挺好的。

    我記得我們第一個拿來試水的社區商業項目,周邊住了很多年輕家庭,有不少小孩子。當時的規劃是,除了做好超市、面館這類基礎配套服務,還重點策劃了兩個主題。一個是運動主題,因為覺得年輕人大多愛運動。之前我們有個羽毛球館項目,十幾年前特别火,場地根本訂不到,來消費的都是愛打羽毛球的時髦年輕人,我們也受了這個案例的影響,但後來的事實證明這個主題不成立。

    後來又上了兒童主題,畢竟周邊有很多年輕家庭,想着圍繞孩子做文章,最後也不成立。

    那現在為什麼能成呢?我們現在的東原致新,和十年前的東原致新,最大的不同是什麼?

    最大的不同是,經過十幾年的積累,我們已經搭建起了一整個生态鍊。現在流行的管理理論往往認為“多元化是可恥的”,但不好意思,我們公司就是走了多元化路線,而且多元到讓人難以想象。

    我們的第一個業務是專用車,機場的登機車、牽引車,運鈔車……以前大家用現金的時候,肯定都接觸過我們生産的運鈔車。現在我們在這個領域還保持着45%的市場占有率。

    後來我們進軍了住宅地産,最鼎盛的時候,我們做到了全國房企五十強,年營收突破500億元,但是又如何?時代一變,之前賺的錢也都禍禍了,我們也把自己“玩砸了”。

    不過好在,做住宅地産的時候,我們團隊特别有誠意。那時候小區樓下有幾千方的配套商業,行業一般的做法都是直接散售,但我們就會自己親自運營起來,因為這樣才能給小區業主提供更可控、更優質的商業服務。就這樣,我們從幾千方的商業項目做起,一個又一個,最大的做到後來的14萬方,只不過那個14萬方的項目後來賣掉了。

    我們的商業運營能力,就是這樣一個項目一個項目打磨出來的。

    每一個商業項目都是獨一無二的。因為它們都是紮根自己的片區,每個片區跟每個片區都不一樣,都有自己的人口特點,相應的商機和挑戰。這個過程其實特别“苦”,誰不想做高復制的模式呢?高復制多省心啊。但直到現在,我們做過的十幾個、二十多個商業項目,沒有任何兩個是完全一樣的,全都等于是為那個社區量體裁衣定制的。

    這個過程确實很辛苦,但也恰恰鍛造了我們“一案一策”的核心能力。在大型方盒子式購物中心連鎖化擴張的時代,這種一案一策的做法是非常不合時宜的事情。好在命運眷顧,我們終于等到了現在這個适配定制化商業的新時代。

    十幾年前我們就想做“plus”,升級社區商業,但當時根本沒有成熟的外部資源可以對接,就真的一點辦法都沒有。大家想想,社交、文旅、運動、醫健、銀發經濟這些主題消費的關鍵詞,放在十幾年前,哪有現成的成熟資源能讓我們直接整合?沒有自己的生态鍊,根本啃不下這塊硬骨頭。

    但這十幾年下來,一點一點的,為了做好一件事,就去打磨對應的能力;為了做好另一件事,再去養成新的能力。每一項能力的積累都異常艱難,可到了今天回頭看,居然不知不覺間啥都會了。

    每塊能力怎麼養成的?我就不多展開了。舉一個例子,幹過地産的朋友可能知道,我們家的“童夢同享”聚焦兒童在社區場景里的健康成長,涵蓋教育、社交、運動、安全等多個維度,小孩子就近寓教于樂,父母還省心放心,當年不僅屬于地産里面的首創和原創,被抄得全地産圈到處都是,還不斷自我更新叠代,越來越好用,在行業里的認可度一直很高。所以在社區商業里,如果涉及到兒童相關的業态的時候,我們團隊的認知和操盤能力一定不會差。

    過去,我們做商業項目是“一案一策”,而從現在到未來,我相信時代會更需要這種定制化解決方案的能力,尤其是在城市更新領域。

    不管是做社區商業,還是其他任何商業形态,我們核心一直都是“一案一策”,這種做法不累嗎?不累,因為做的很開心。

    這里面有個很特别的現象,而且這種現象大概率只能出現在我們這樣的團隊里:剛才提到,我們是聯合了各專業小型子公司,一起發力打造城市更新中的商業部分。但有意思的是,這些子公司里,沒有任何一位總經理是商業地産出身的,就連最傳統最“老套”的商管公司,它的總經理都不是商業地産出身的。

    所以這個團隊真的不是招聘出來的,是物以類聚自我養成的,大家是因為想要去到那個方向,所以就會自我成長,因為熱愛,所以才不會覺得累。

    說回來成果,我們做城市更新和社商Plus的成果要怎麼衡量?我們要聊聊經濟賬。一個項目好不好,有多好,光靠嘴說沒用,畢竟各花入各眼,最統一的衡量方法還是要落到實打實的算經濟賬。

    我們對自己的表現還算滿意:我們操刀給甲方提供商業重新定位、方案和改造,到負責招商和後續運營,過去三四年里我們操盤過的項目,在生态賦能之下,在場景,内容和服務端都和租戶深度協同提升,從而推動租戶業績增長,項目租金漲幅最低也有50%,最高能漲到200%。說起來我都有點心痛,因為這個項目上不是我們自己負責收租的鋪位漲200%,而是我們的調改帶動了周邊街鋪的租金漲了200%。

    我甚至相信,就算我們那些已經滿租的項目,現在要是能再開出新鋪位,依然能很快租出去,而且租金還能再往上走。當然,對租金漲幅的要求是一個度的藝術。比如我部下有一個文藝女青年,她一直堅持認為,國企切入城市更新,站位就應該是長期主義,而不是只盯着租金,竭澤而漁。

    最後總結一下:城市更新有很多不同的切入角度,而我司作為一家曾經靠做住宅成功把錢虧光光、如今踏實轉型新領域的民營原開發商,我們能切入的點位,就是商業與消費。

    我們以每一個商業項目為核心,背後是一整套多年來誠心服務城市、服務于城市里每一個人的多元生态能力,紮根在城市更新領域,向下生長,向上開花結果。

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    最後我花一分鐘說個有意思的點。前陣子我跟小紅書一位大咖美女聊天,她教給了我一個關于微針的知識。

    我平時會用一些護膚品,她跟我說,像有些宣稱含生物科技成分的産品,光靠塗抹根本滲透不進去。要靠微針才真的能紮破皮膚表層,把營養送到皮膚基底,達到好得多的效果。

    時代巨變之下,城市更新這個事情,它已經成為了社會的、經濟的、人文的、商業的……很多領域在新時期的必答題。而社區商業plus則如同微針,它能夠穿透到城市的基底,穿透到城市里面的每個人,這樣才能夠不斷将養分導入,讓城市活力常在。

    謝謝大家。

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    審校:勞蓉蓉



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