樸樸超市的破局之戰 福州樂堤港後再拿一個線下門店？

觀點網 一家憑借“前置倉”模式在區域市場深耕近十年的生鮮電商，開始轉向線下實體店。

近日消息，樸樸超市與福州工業園區集團正式簽署戰略合作協議，雙方将共同盤活位于倉山區上渡路一處5026平方米的國有商業資産。

該場地原為經營二十年的永輝超市上渡店，于2005年5月16日開業，在經歷了2025年4月重啟的“胖改”嘗試後，終因業績未達預期于同年9月停業。

此次合作是樸樸超市繼2025年12月初全國首家線下店入駐福州樂堤港負一層後，在2026年開啟的又一個項目。雖然經核實，落地的項目為前置倉。但樸樸的線下動作仍值得關注。

解碼樸樸轉型

樸樸超市的此次線下轉型，並非一時沖動，而是所處行業及“前置倉”模式不再發揮優勢。

自2016年6月成立于福州以來，樸樸憑借“前置倉”模式和“30分鐘即時配送”服務，在生鮮巨頭尚未完全滲透的二線城市深耕，尤其在“大本營”福州及閩粵地區。

該公司業務至今仍集中在閩粵地區及武漢、成都共9個城市，資料顯示，樸樸超市目前已布局超400個前置倉。

數據顯示，樸樸在福州日訂單量超過20萬單，面對市區僅三百多萬的人口，滲透率極高，早在2019年4月就已達到70%。

樸樸的成功得益于高效的短半徑供應鍊建設——以“大倉-前置倉”為核心，實現了80%生鮮商品直采，産品從産地到消費者手中縮短至12小時，葉菜類更可6小時内上架，将生鮮損耗率從行業平均的8%降至3.5%。

樸樸超市官網透露其經歷了多輪融資，主要集中在五年前。去年3月，有媒體爆出樸樸超市完成了新一輪融資洽談，投資者疑為某短視頻互聯網巨頭（業内推測或為抖音）。

經過多年運營，樸樸在2024年實現約300億元營收並首次達成年度盈利（毛利率22.5%），為其拓展新模式提供了底氣。2025年5月，市場傳出其正接觸投行、計劃赴港上市的消息。

資料顯示，2024年樸樸超市自有品牌SKU超750個，銷售額據稱已突破50億元，復購率超40%。

然而，純粹的“前置倉”模式天花闆清晰可見。即使已經由多年虧損轉為盈利，但是樸樸依舊承受“前置倉”模式的高額成本。

2024年經營數據顯示，樸樸的履約成本占比高達18%，遠高于傳統商超的5%-8%，而其客單價長期徘徊在65元左右，僅能勉強覆蓋基礎運營成本。而一個300-500平方米的中小型前置倉，租金、人力、水電等成本最低50萬元以上，很難達到盈利狀态。而且效果也要打一下折扣。

報道稱，一位前置倉高管曾在内部講話中曾坦言：我們解決了“快”的問題，但沒有解決“信”的問題，顧客對我們倉庫里的菜是否新鮮，永遠會打一個問号。

純平台模式缺乏線下實體場景，使得顧客對商品品質、尤其是生鮮新鮮度的信任始終存有疑慮，這就成為樸樸超市等電商平台難以突破的“心理天花闆”。

因此，樸樸選擇在優勢區域福州一年内布局了線下項目。

就在一個月前，2025年12月初，樸樸首家線下門店入駐福州樂堤港負一層。據了解，這也是原來永輝超市4月重啟的“胖改店”，但卻在9月因業績未達預期關停閉店。

該門店面積達5000-6000平方米，遠超樸樸超市800-1000平方米的常規前置倉體量，甚至超過多數社區型商超。

據悉，樸樸線下門店名為“樸樸生活”，計劃引入“海鮮集市”概念，對標盒馬、七鮮，通過“店+倉”業态模式，将線上供應鍊運營與線下購物體驗實景結合，彌補信任短闆，同時利用線下自然流量降低高昂的線上獲客成本。

接着在第二個項目中，樸樸超市與國企合作盤活存量資産，該項目位于倉山區上渡路277号南台新苑梅花園，周邊居住人口密集，涵蓋多個成熟住宅小區，居民對于優質生鮮、日用品的即時性購物需求旺盛。雖為前置倉，但意義仍不小。

這種在核心區域試水線下布局、逐步融合的策略，是樸樸在實力不如全國性巨頭情況下的精明選擇。

行業變局：從對立走向融合

樸樸的線下轉型並非孤例，其所在的零售賽道的競争生态近年發生了不少轉變。

近兩年，大批互聯網電商平台走向線下，樸樸的競争對手，如盒馬、七鮮的“店倉一體”模式，以及美團小象超市、京東等平台的線下布局，都在擠壓純線上玩家的生存空間。

即時零售賽道已從早先的“前置倉”單一模式比拼，演變為平台模式、店倉一體、前置倉等多種業态的混合競争，邊界日益模糊。

平台模式玩家，如美團閃購、京東到家，它們依托去年的“外賣大戰”和多年的品牌積累，迅速擴張了國民級的流量和配送網絡，實現了廣泛的覆蓋和豐富的SKU。

然而，這種“輕資産”撮合模式存在一個核心痛點——商品質量不穩定。由于平台自身不直接涉足采購與庫存管理，選品、品控、定價權分散在接入平台的無數線下商家手中，導致難以建立統一的品控標準和服務體驗。

報告顯示，在即時零售領域的消費糾紛中，平台模式占比高達68%，遠超其他模式。其中，“商品質量與描述不符”、“生鮮不新鮮”、“收到臨期或破損商品”是用戶投訴最集中的問題。

傳統實體商超，如經歷“胖改”的永輝、大潤發等主流商超，擁有場景信任和供應鍊基礎，社區熟客復購率可達40%以上，部分商超生鮮直采比例超60%。但存在覆蓋範圍有限、運營效率較低、無法滿足上門配送的即時需求等問題。

而純線上的前置倉模式有着極高的履約效率，卻始終受困于高昂的履約費用和缺乏線下體驗的低信任度，並不能像傳統商超得到顧客信任。

作為曾經“前置倉”的先行者，每日優鮮和叮咚買菜皆于2021年在美股上市。但如今，這兩家頭部企業命運迥異。

每日優鮮在2022年就被曝已無法正常經營，随後2023年黯然退市。2018-2021年累計虧損超百億元，2023年财報顯示，每日優鮮履約費用率高達35.7%，超過了正常的商品毛利。

而叮咚買菜，該公司2025年Q3财報顯示，叮咚買菜雖然GMV和營收雙雙增長，但毛利率28.9%，同比下降0.9%，履約費用率21.5%，同比增長0.1%。

為此，行業頭部企業不約而同地走向“店倉融合”。

“1店+N倉”模式就是把線下門店的品牌背書價值、體驗價值，和前置倉高效履約結合起來，吸引客源，增強客戶信任，降本增效。

頭部玩家已快速布局。盒馬鮮生與超盒算NB雙業态門店總數已突破900家，其中盒馬鮮生近500家，超盒算NB約400家。超盒算NB于2025年9月全面上線淘寶閃購，實現即時零售化。

美團旗下的小象超市在2025年12月于北京開出首個體量近6000平方米的線下店，重啟線下項目（2018年北京方莊首店不到一年關停）。同時，美團"閃電倉"項目已覆蓋全國超200城，倉數突破3萬，日均訂單量超1000萬單。

融合已成定局，未來線上線下邊界日益模糊。

前置倉玩家需要線下店來降低成本以及獲取自然客流、建立信任，而傳統商超則急需接入高效的線上履約體繫。"店+倉"模式或許是樸樸超市的破局方法。

面對擁有資本與流量優勢的美團、阿里等巨頭，區域出身的樸樸資金實力不具優勢。其首個線下店進入大本營所在城市商業體，能精準切入成熟社區，是較為務實的試水路徑。

免責聲明：本文内容與數據由觀點根據公開信息整理，不構成投資建議，使用前請核實。