集團透過環球采購、持續引入新供應商強化議價能力,搭配大埔中央廚房統一供應鏈管控壓縮成本,避免将成本轉嫁消費者。
觀點網 香港報道:6月30日,港人北上消費成風,本地餐飲業備受沖擊,惟連鎖快餐品牌大快活憑藉數據驅動策略穩住陣腳。集團行政總裁李碧琦表示,北上消費已成常态,但公司透過大數據分析實時追蹤不同時段的顧客流量變化,精準調配營運及宣傳資源,上年度收入按年持平,反映集團已找到有效應對模式,並對本财政年度持續增長保持信心。
面對成本壓力,李碧琦明言目前沒有加價打算。她指出,集團透過環球采購、持續引入新供應商強化議價能力,搭配大埔中央廚房統一供應鏈管控壓縮成本,避免将成本轉嫁消費者。
店鋪擴張方面,李碧琦透露,今年香港目標淨新增4至8間分店。集團引入大數據與人工智能(AI)分析作為選址基礎,綜合考慮人口密度、競争對手數量、交通網絡,以及超市、街市、學校等民生配套設施,成功提升新店開幕的成功率與盈利能力。去年度,集團已在全港淨新增3間分店。
内地方面,李碧琦指,計劃新開10至14間門店,主攻大灣區二線城市,2026年在江門及珠海新開門店成效理想。
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