新版網絡餐飲食安新規實施，標志着我國網絡餐飲監管邁入規範化、制度化新階段。新規雙向發力、雙向約束，既管平台、也管商戶。
觀點網訊：6月16日上午，市場監管總局召開2026年二季度例行新聞發布會。
會上，市場監管總局新聞發言人、新聞宣傳司司長王秋蘋表示，新版網絡餐飲食安新規實施，標志着我國網絡餐飲監管邁入規範化、制度化新階段。新規雙向發力、雙向約束，既管平台、也管商戶。
一方面，壓實平台責任。要求平台對商戶資質開展實質性審查，做到實名登記、實地審查、半年動态更新，确保證照齊全、門店真實、信息準确。另一方面，細化商戶義務。要求商戶合規經營、亮證經營、規範操作，大力推廣“互聯網+明廚亮竈”，讓後廚可視、可查、可監督。
下一步，重點抓實3項舉措，全力守護群衆舌尖上的安全。
第一，整治亂象，強力震懾。聚焦“幽靈外賣”突出問題，嚴查典型案件、清退違規店鋪、公開曝光案例，強化跨部門、跨區域協同治理，持續淨化網絡餐飲市場。
第二，補齊短闆，規範業态。針對人民群衆關心的無堂食外賣，出台專項文件，指導各地進一步強化無堂食外賣食品安全監管，探索集中規範管理模式，督促經營者強化食品安全風險防控，嚴查違法違規行為，提升無堂食外賣食品安全保障水平。
第三，多元共治，延伸觸角。深入開展“騎心協力、共護食安”共治活動，挖掘外賣騎手“移動監督哨”潛能，讓騎手成為食品安全流動監督員，構建人人參與、共建共享的食安治理新格局。
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審校：徐耀輝
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