2025年海底撈外賣收入26.6億元，同比增長超過110%；新品牌收入約8.9億元。外賣、新業态及加盟業務占比提升。
觀點網訊：3月25日，海底撈召開2025年全年業績發布會。
會上披露，2025年外賣收入26.6億元，同比增長超過110%，收入占比提升至6.1%。
管理層提到，外賣業務覆蓋家庭及非堂食消費場景，公司已推出多種套餐組合，並對配送流程進行優化，以提升履約效率。從結構來看，外賣訂單在用餐時段及客群分布上與堂食形成區隔，對整體收入形成補充。
同時，新業務方面，截至2025年底，海底撈通過内部孵化計劃已推出20個品牌、207家門店，全年收入約8.9億元。海鮮類新業态已開業8家門店，個别門店翻台率達到5.5次至6次以上；壽司項目仍處于模型驗證階段，相關業務仍處于投入階段，尚未形成規模利潤。管理層表示，新品牌拓展将以單店模型為基礎推進，優先驗證盈利能力，再進行復制。
加盟業務方面，截至2025年底，公司共有79家加盟門店，主要分布在低線城市及部分新進入區域，目前大部分加盟門店已實現盈利，並通過統一供應鏈及運營體繫進行管理。同時，公司持續推進“1+1”加盟模式，由總部提供選址、培訓及運營支持，並參與日常經營管理。
現金流方面，2025年經營活動現金流約56.7億元，期末現金及現金等價物約67.2億元。在新業務持續投入背景下，公司将根據資本開支安排分紅及資金使用節奏。
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審校：楊曉敏
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