管理層表示，2025年海底撈翻台率為3.9次/天。2026年将計劃通過門店優化以及産品調整改善運營效率。
觀點網訊：3月25日，海底撈舉行2025年全年業績發布會。
會上，管理層披露門店運營情況。2025年整體翻台率為3.9次/天，較2024年的4.1次/天有所下降。
門店方面，截止至2025年年底，海底撈共擁有1383家餐廳，其中直營店1304家、加盟店79家。全年新開門店100家，與此同時，關閉或調整85家門店。
管理層表示，部分門店關閉主要由于經營未達預期以及物業調整等原因。同時，公司當前階段更加關注門店運營質量。
在門店模型上，管理層介紹，2025年已完成近300家特色主題門店的改造，其中涉及夜宵、親子等特色消費場景。與此同時，産品層面，公司将部分産品決策權下放至區域，目的形成區域特色産品體繫，並提高上新品頻率。
此外，管理層表示，2026年将繼續圍繞産品結構和門店模型優化，提升門店運營表現。
免責聲明：本文内容與數據由觀點根據公開信息整理，不構成投資建議，使用前請核實。
審校：楊曉敏
版權聲明：觀點網絡信息科技有限公司及廣州觀點信息資訊服務有限公司擁有及保留其主辦暨承辦網站、論壇及活動的所有資料（包括但不限於文字、圖片、音頻、視頻資料及頁面設計、編排、軟件等）的所有權、版權等其他相關知識產權。除經授權合法使用上述資料外，未征得我司書面許可並付費，任何單位和個人不得以任何理由及方式使用上述資料（包括但不限於轉載、轉讓、授權他人使用等），否則我司將依法追究其法律責任以及賠償責任。
承印人：觀點網絡信息科技有限公司 (Guandian Network Information Technology Co.,Ltd.)
地址：香港灣仔菲林明道8號大同大廈15樓1505室（Room 5,15th Floor,Tai Tung Building,8 Fleming Road,Wan chai,HongKong Island,HongKong. ）
電郵：info@guandian.hk
移動端下載