2025年海底撈實現收入432.3億元，同比增長1.1%；淨利潤40.4億元，同比下降14%。管理層表示，利潤波動主要來自産品、服務及新業态投入。
觀點網訊：3月25日，海底撈召開2025年全年業績發布會。
會上管理層披露，2025全年實現營業收入432.3億元，同比增長1.1%；核心經營利潤54億元，同比下降13.3%；淨利潤40.4億元，同比下降14%。
分業務來看，海底撈餐廳收入375.4億元，占比86.9%；外賣收入26.6億元，同比增長超過110%；其他餐廳收入15.2億元，同比增長21%。
對于利潤變化，管理層表示，一方面公司在2025年推出更多高性價比産品及鮮切類産品，對毛利率産生影響；另一方面，在門店服務、消費場景等方面的投入有所增加。
與此同時，多品牌業務仍處于投入階段。截至2025年底，海底撈已運營20個子品牌、207家門店，相關業務尚未形成規模利潤。此外，成本結構方面，2025年原材料及耗材占收入比為40.5%，同比上升2.6個百分點；員工成本占比32.6%，與上年基本持平。
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審校：楊曉敏
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