位于北京嘉里中心負一層的鼎泰豐新店目前已經開啟試營業，並計劃于3月14日正式開門迎客。該門店由台灣總部直營、上海廣成餐飲管理有限公司協助運營。
觀點網訊：3月10日，據媒體報道，位于北京嘉里中心負一層的鼎泰豐新店目前已經開啟試營業，並計劃于3月14日正式開門迎客。
報道指出，門店已全面取消此前每單固定收取的10%服務費，大廳與包間均不再收取任何形式的服務費。
該門店由台灣總部直營、上海廣成餐飲管理有限公司協助運營。試營業期間，工作日午間已出現排隊現象，現場等候約20桌，預計等位半小時。
另悉，此次回歸，鼎泰豐同步調整了部分菜品，曾廣受歡迎的巧克力小籠包已下架，且有老顧客反映口味略有變化。盡管取消服務費，但因部分菜品價格上調，引發消費者關于“服務費並入菜價”的讨論。
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