2月6日，國家衛健委發布《食品安全國家標準 預制菜》征求意見稿，明确預制菜不得使用防腐劑，保質期不超一年，同時規範定義與全鍊條管控。
觀點網訊：2月6日，國家衛生健康委發布《食品安全國家標準 預制菜》（征求意見稿），面向社會公開征求意見。
標準明确：預制菜是以一種或多種食用農産品及其制品為原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經工業化預加工(如攪拌，腌制，滾揉，成型，炒，炸，烤，煮，蒸等)制成，配以或不配以調味料包，加熱或熟制後方可食用的預包裝菜肴産品。預制菜不包括主食類食品、淨菜類食品、即食食品和中央廚房制作的菜肴。盡量縮短預制菜的産品保質期，最長不應超過12個月。不得使用防腐劑，盡可能減少食品添加劑的使用。
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審校：楊曉敏
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