香港2025年第四季食肆總收益達278億港元，同比微增0.9%，其中非中式餐館表現亮眼，收益價值與數量分别增長4.0%和3.1%。
觀點網訊：2月3日，香港相關部門發布最新數據顯示，2025年第四季食肆總收益臨時估值達278億元，按年微升0.9%。同期食肆購貨總額臨時估值91億元，同比增長2.5%。經價格調整後，該季度食肆總收益量與去年同期基本持平。
分業态觀察顯示，中式餐館總收益價值同比微增0.3%，但數量下降1.0%。非中式餐館成增長亮點，收益價值與數量分别攀升4.0%和3.1%。快餐業态收益價值與數量雙降約2%，酒吧收益量價齊升1.5%，而雜類飲食場所收益價值與數量跌幅均超4%。
季節性調整後數據顯示，第四季食肆總收益價值環比增長2.6%，數量增1.8%。按月細分，10月收益價值同比增3.9%，但11、12月分别轉跌0.6%和1.5%。扣除價格因素後，10月實際收益量仍保持2.6%增長，後續兩月降幅擴大至1.8%和1.5%。
據了解，訪港旅客數量持續攀升與就業市場改善正形成支撐。數據顯示第四季餐飲業采購額呈逐月回暖态勢，10-12月同比增幅分别為4.8%、0.5%和2.3%。分析人士指出，非中式餐飲的強勁增長反映消費結構升級趨勢。
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審校：楊曉敏
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