特寫 | 珠江商管：自營GRAVITY咖啡“從零到N”的“萬有引力”

觀點網 在老廣的記憶里，廣州最早的CBD光環，是從環市東開始亮起來的。

那里凝聚着改革開放後人們對摩登生活的初次向往，融合了時尚氣息與市井繁華，既有廣州世界貿易中心大廈、友誼商店、花園酒店的繁荣，也有廣東國際大廈的高聳入雲。

毗鄰的東風路商圈，則藏着半個多世紀政商交融的印記——中山紀念堂矗立于此，見證廣州近代史的源頭，廣東省政府與廣州市政府辦公樓日復一日有序運轉，各級機關、銀行總部大樓鱗次栉比。

其間，珠江商管運營的5A甲級政務綜合體——頤德中心大廈，亦坐落于此。

這里雖不似環市東那般喧嚣，卻自帶一種政務大廳般的沉穩氣質，商務的活力與政務的莊重在此交織，賦予珠江頤德中心獨特的場域精神。

在這座位于廣州核心政務區的現代甲級寫字樓里，珠江商管並未滿足于傳統的資産運營——其旗下全新自營品牌GRAVITY咖啡，即将落戶于此。

珠江商管布局自營咖啡業務，並非一時興起的“跨界嘗試”，而是為應對行業痛點的戰略選擇。

近年來，廣州寫字樓市場面臨存量高企、租金增長乏力的挑戰。第三方數據顯示，2025年三季度，全市甲級寫字樓存量突破700萬平方米，空置率飙升至接近30%，而傳統的“降價+免租期”策略雖能短期提升出租率，卻難以真正提升資産價值與客戶粘性。

“過去‘包租公’式輕松盈利的時代已經過去。我們必須主動作為，既對資産負責，也要承擔社會責任。”珠江商管在2025年做出了一個大膽的決策——跨界創業。

這一年，珠江商管成立空間運營事業部，提出“空間自營、内容自營、服務自營”三位一體的創新解決方案，旨在通過多元業态品牌自營，盤活寫字樓閑置空間，全面提升整體資産價值。

而GRAVITY咖啡也是繼“幸福後安粉”後，落地的又一個“珠商”自營品牌。

據空間運營事業部總經理陳婷婷介紹，區别于今年9月首店開業的民生類項目幸福後安粉，GRAVITY咖啡定位為品質生活類賽道，打造的是商務配套類産品，在頤德中心近400平方米的首店中，融合了西餐、甜品烘焙、零售周邊等内容。

珠江商管也深刻意識到，沒有從0到1的全鍊條深耕，便難以實現真正的深度經營。因此，從原豆選購、烘焙拼配到飲品研發，每一個環節均由内部全自營專業團隊把控。“甚至咖啡師、甜品師、西餐師均為自有團隊，菜單和出品也由團隊獨立研發。”

據悉，GRAVITY的産品矩陣精準對接商務場景與品質生活需求。

其飲品闆塊涵蓋經典咖啡、特調創意咖啡、精品手沖和無咖啡因繫列，其中創意咖啡繫列以“春風玉露”“海的禮物”“里爾克和秋日”“冬日暖陽” 對應四季，将風物之味凝于杯中，讓每一次品嘗都成為穿梭于四季的詩意旅程。

甜品與簡餐則讓GRAVITY實現“一站式滿足”。甜品既有玫瑰的故事、綠野仙蹤等創意款，也有提拉米蘇、浮生若夢布丁、海綿寶寶舒芙蕾等經典款；而簡餐推出兩款廚師主推套餐，搭配前菜、小食、湯品、主菜及意粉/漢堡等單點選項，适配商務宴請、工作簡餐等多種場景。

在陳婷婷看來，所謂的好商業就是一個全繫列産品線的自營品牌，除了日常出品的咖啡、甜品、簡餐外，GRAVITY咖啡店也會售賣文創、首飾等周邊産品，以及澳洲紅酒，豐富産品線。

未來，GRAVITY品牌會進一步延伸，“我們會做得更深入，計劃拓展至咖啡豆、咖啡機銷售及專業培訓等領域。”據介紹，前不久，團隊已成功舉辦咖啡+攝影活動，為品牌積累了專業口碑。

除了GRAVITY咖啡廳，珠江商管還在同層建造了一個社創中心，豐富的産品線，包含了樓宇黨建、文創展示區、研學空間、聯合辦公及共享母嬰室等功能，令項目成為了生态商務空間。

這種場景融合模式，不僅跳出了傳統餐飲的盈利邏輯，也成為提升寫字樓吸引力的關鍵附加值。

自GRAVITY咖啡籌備以來，頤德中心的出租率和租金水平均實現穩步提升，直觀印證了轉型帶來的實效。

GRAVITY咖啡的運營邏輯，深刻體現了珠江商管“難而正确”的經營哲學。市場承壓，“價格戰沒有盡頭，服務卻可以不斷提升。唯有專注産品、洞察真實需求，通過完善配套與高標準服務，才能讓客戶真正安居樂業。”

同時，珠江商管的自營産品大膽地拒絕接入外賣平台，堅持以社區及寫字樓的私域用戶為核心服務對象，“一棟寫字樓常駐數千人，服務好他們已然足夠。我們無需追逐海量客流。”如同地球的重力恒定值一樣，GRAVITY得名于此，珠江商管的服務核心也始終錨定于此。

在國有商管公司的轉型浪潮中，珠江商管的自營咖啡業務或許只是一個“小切口”，但它所映照的，是傳統國企對市場化運營的探索與突破。

“從一滴水開始，三生萬物。”GRAVITY 咖啡的logo釋義恰是其品牌精神的寫照。這滴承載着品質與溫度的“水珠”，不僅漾起了珠江商管自營業務的生機，更改寫了寫字樓配套的行業邏輯。

未來，随着供應鍊的完善與場景的延伸，這個帶有國企底色的咖啡品牌，或将在廣州商業市場書寫更多“破界”故事。

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