《若幹措施》從建立健全管理制度、加強餐食質量保障、強化家長學生監督、提升監督管理效能四大方面，提出了十二項措施。
觀點網訊：11月14日，上海市教育委員會、上海市市場監督管理局、上海市衛生健康委員會、上海市發展和改革委員會等四部門聯合印發《關于加強和改進上海市中小學校園餐管理工作的若幹措施》（以下簡稱《若幹措施》）的通知。
《若幹措施》從建立健全管理制度、加強餐食質量保障、強化家長學生監督、提升監督管理效能四大方面，提出了十二項措施。
在建立健全管理制度方面，完善三級管理制度，市級強化統籌指導，定期組織開展專項治理；各區落實監管責任，對轄區内中小學校園餐實施全流程監管；學校履行主體責任，落實供餐過程管理、公開接受監督、安全風險防範、應急聯動處置等責任。食堂對外承包或委托經營的學校，應通過招投標方式公開選擇供餐服務單位，供餐服務單位應依法取得食品經營許可、能承擔食品安全責任且社會信譽良好。 加強餐食質量保障方面，組織編制各年齡段帶量食譜庫，确保餐食科學搭配、營養均衡。學校需每周公示和更換帶量食譜。鼓勵有條件的學校實行自助選餐模式。強化食材供應鍊管理。市場監督管理部門嚴格食材供應經營主體的準入許可，加強對經營主體的日常監管。 強化家長學生監督方面，學校全面提高家長代表在供餐服務單位招投標、菜譜制定、日常檢查、食材價格監督等關鍵環節的參與度。主動向學生和家長公開區、校兩級投訴渠道，及時受理、處置、反饋投訴意見。學校嚴格落實校領導和相關負責人每日陪餐制度，公開陪餐具體安排。 提升監督管理效能方面，深化學校食堂“互聯網+明廚亮竈”建設，打造“陽光食堂”，提升校園食品安全智慧監管水平。
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