上海五部門聯合發布《餐飲業智能化布局行動計劃（2026-2028年）》，提出到2028年底團餐快餐茶飲智能化滲透率超70%，供應鍊智能化覆蓋率超60%，生活垃圾資源化利用率保持85%以上。
觀點網訊：11月11日，上海市商務委等5部門印發《上海市促進餐飲業智能化布局行動計劃（2026-2028年）》，到2028年底建成全國領先、國際一流的餐飲業智能化發展高地。智能化水平顯著提升。團餐、快餐、茶飲咖啡企業全鍊條智能化滲透率超過70%，正餐企業關鍵環節智能化應用率超過50%。
培育一批全國領先的餐飲智能化解決方案供應商。産業基礎能力持續增強。供應鍊智能化管理覆蓋率超過60%，建成3-5個具有示範效應的“AI+餐飲”融合場景試點和一批智能化中央廚房。智能化驅動綠色低碳發展成效明顯。健康消費智能化引導、垃圾智能化處理應用水平進一步提升，“光盤行動”成為社會新時尚，生活垃圾資源化利用率保持在85%以上。國際化拓展取得突破。推動一批餐飲企業成功拓展海外市場，初步建立覆蓋主要目標市場的智能化供應鍊支持體繫。
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審校：楊曉敏
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