526天調改後 葉國富也去了的永輝首個新品發布會講了什麼

觀點網 “整個行業都在内卷中掙紮，永輝也不例外。”

10月13日，原定于9月25日舉辦的“永輝超市2025新品發布會”，因受台風 “桦加沙”影響推遲三周後，如今終于如期召開，而這仿佛也在暗示着永輝超市當前的發展态勢。

“永輝用2-3年時間先走出生死線；3-5年時間重新把顧客的信任赢回來；5-10年時間真正的成為一個國民提到永輝就很驕傲和幸福的超市。”這是永輝超市定下的發展目標，毫無疑問，2024年5月進入調改的它，如今仍處于初級階段。

因此，永輝超市此次召開的首屆新品發布會，一方面闡釋其商品戰略及發布最新品質成果，讓消費者看到其“胖改”的決心，另一方面也是為了造勢，站在輿論端口，吸引更多對品質、對生活有追求的“優質消費者”，他們是拯救永輝超市的“主力軍”。

可永輝超市要學胖東來的“道”，學它的“神”，這雖抓準了核心，但也無異于登蜀道。

蜀道之難

“2025年永輝預計調改約200家門店，計劃于2026年年底完成所有存量門店的調改。”這是改革領導小組組長葉國富在3月首次臨時股東大會上定下的“胖改”目標。

目前，官方還未統計具體的調改門店數量，但據此前報道，截至8月21日，永輝超市的調改店增加至162家；9月25日至30日期間，26家調改店相繼全新亮相，由此推測，不到年底，永輝超市将能超額完成“200”目標。

然而，數是達標了，但質過關了嗎？

永輝超市新任CEO、全國調改負責人王守誠給出了兩組數據：526天，200多萬平方米商業的改造，調改店客流平均增長80%，60%以上進入穩定期的調改門店盈利水平超越過去5年最高值。

同時，截至目前，永輝超市共有102家調改門店的顧客淨推薦值（NPS）均值超過40%，其中19家門店該值超過50%。另悉，傳統商超的NPS在10%-25%之間，沃爾瑪為30%，盒馬為27%。

不可否認，與調改前的自身狀态相比，永輝超市的調改确實初顯成效，但要徹底地重新洗牌，這個過程注定漫長且代價“慘痛”，且作為上市企業，投資人要的是真金白銀，是财務表上能看得見的實打實盈利，他們又能等多久？

從最新财報數據來看，永輝的短期經營壓力确實不容忽視。2025年上半年永輝關閉了227家虧損門店，營收同比下降20.73%，淨虧損2.41億元；資産負債率達88.21%；公司經營現金流淨額同比下降了58.92%。

不過，與市場的擔憂形成對比的是，永輝的大股東表現得頗為氣定神閑。

據現場分享圖片，新品發布會期間，改革領導小組組長葉國富在草稿紙上寫下：方向對了，就不要怕路遠；開始了，就不要怕慢；相信了，就不要再變，每前進一步都是成功，我們堅信一定會取得偉大的勝利。

要知道，今年4月，第一大股東駿才國際（名創優品間接控股子公司）累計質押永輝超市股份18.68億股，占公司總股本的20.58%，質押用途直指支付收購永輝超市的巨額款項。

而葉國富如今的這份泰然，或許一方面是來自對胖東來模式的肯定，另一方面名創優品自身強大供應鍊資源整合的自信。

也正因為有大股東的堅定支持，當媒體問及永輝超市如何平衡調改與業績增長時，CEO王守誠毫不猶豫地回答道：“我們會持續調整，並且要拿出80%精力投入到商品中。”

此外，值得一提的是，今年9月王守誠出任永輝超市CEO之前，該職位已空缺約半年時間。

在外界看來，這位年僅34歲，以管培生身份加入永輝，在企業内部成長起來的CEO上任，不僅平衡了管理層内部新舊矛盾，更是側面印證了永輝堅定“胖東來模式”調改的決心和信心。

畫骨學魂

那麼，在這526天的極限行軍中，永輝超市到底調改了什麼？

CEO王守誠的演講主要圍繞“人”，尤其側重于提升員工的幸福感，例如為店長定制西裝、在門店里放茶水、給店長調薪，由原來的一個月1.4萬元工資調整至年薪30萬元，等等。

同時，他也分享了一個數據，今年永輝超市員工開始實施分紅制度，2025年1-8月，員工累積分紅超3100萬元，累積32094人。“在永輝整個運營闆塊中，50%的工作精力放在員工成就上，30%放在過程的科學管理上，20%量化成果。”

而永輝超市副總裁兼首席産品官佘咸平的演講則更多側重于“商品”，他指出，永輝超市正推動“一場徹底的商品中心化變革”，目標在三年内鎖定200個核心戰略伙伴，打造100個億元級大單品。

據介紹，這100個大單品主要由品質永輝、永輝定制、大牌尖貨三大類商品構成。

“品質永輝是我們未來着力打造的自有品牌。”在發布會上，品質永輝重點發布了自有品牌“DL”繫列的品質永輝橙汁、智利無核西梅幹、微膠囊香氛酵素洗衣液等12支商品。

按照規劃，2025年永輝超市計劃上架60支新品，未來5年将打造500支自有品牌商品。同時，預計通過3-5年供應鍊生态建設，推動自有品牌達到永輝超市整體銷售額的40%。

在廣州新開業的麗影廣場店可以看到，永輝超市設有專門的自有品牌區域，貨架上擺放着銷量靠前的DL商品，如14.90元10包的安心紙面巾、19.8元3kg的洗衣液等，但想購置該些商品，必須注冊“永輝超市APP”會員，且每件貨品均有限購標準。

圖片來源：商業客拍攝

至于永輝定制方面，顧名思義則是與知名品牌進行聯合定制，在發布會上，永輝超市亦重點發布了與伊利合作的定制鮮牛奶、定制酸奶、冰鮮挪威三文魚等8款定制類商品。“三文魚一只單品在過雙節期間，一天銷售額就是100萬元以上，這是我們網上單品一年也賣不出的量。”王守誠說道。

事實上，商業客在參觀麗影廣場店過程觀察到，熟食區是該店的“流量密碼”。

下午2點30分，場内大部分客流集中在烤雞、鹵豬蹄、涼拌等熟食所在區域。據場内負責人介紹，在商品構成中，熟食占比30%，其日銷售額亦達到總額的35%；剩余商品里，生鮮占30%，包裝食品與日用百貨占40%。

與此同時，商業客在日用百貨區域亦看到了不少與名創優品貨架上類似的商品，如手槍玩具、Hello Kitty玩偶、玩偶把手的雨傘等。此前葉國富曾說過，名創優品商品不在永輝銷售，但名創優品将與永輝超市在打造自有品牌和供應鍊方面進行協同。

總的來看，正如王守誠所言：“調改是沒有結束的點，這場變革成功是成功的案例，不成功，也會為下一個人提供成功的案例。”

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