海底撈在廣州開設華南首家鮮切牛肉主題店，主打工廠到餐桌4小時鮮切模式，由潮汕廚師團隊現切配餐。
觀點網訊：6月20日，海底撈中國廣州首家鮮切牛肉主題店正式入駐海珠區富力海珠城。該店主打"工廠到餐桌4小時"鮮切模式，由潮汕籍廚師團隊負責原料現切配餐。
據了解，這是海底撈首次在華南地區引入鮮切牛肉細分品類門店。企業相關負責人表示，該店選址廣州主要基于當地餐飲消費市場對牛肉品類的高接受度，以及供應鍊響應時效的技術保障能力。
目前海底撈在全國已有超200家鮮切主題門店。企業計劃通過持續優化區域供應鍊體繫，逐步擴大此類門店覆蓋範圍，預計年内新增30-50家同類主題門店。
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審校：楊曉敏
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