中國烹饪協會6月6日發布5月份中國餐飲業表現指數（CRPI）報告，指數為49.42，連續9個月低于中性水平，反映行業壓力。現狀指數環比上升，預期指數仍高于中性水平，企業對6月及夏季市場樂觀。該指數自2024年8月以來持續微收縮，行業處于復蘇與調整期。
觀點網訊：6月6日，中國烹饪協會發布5月份中國餐飲業表現指數（CRPI）報告。報告顯示，5月份餐飲業表現指數為49.42，環比下降0.26，連續9個月低于中性水平0.58，反映出餐飲業仍面臨一定壓力與挑戰。
分維度來看，5月份餐飲業現狀指數為44.61，環比上升1.27；預期指數為54.22，雖較上月下降1.81，但仍高于中性水平。現狀指數與預期指數逐漸接近，表明盡管當前餐飲企業經營仍面臨壓力，但對6月及夏季市場前景保持樂觀态度。
中國餐飲業表現指數由現狀指數和預期指數兩大維度、10項指標構成。該指數自2024年8月以來已連續10個月低于中性水平，反映出餐飲行業整體延續近10個月的持續微收縮态勢，行業正處于整體復蘇與結構性調整的交互作用疊加影響期。
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