觀點網訊：11月11日，上海市商務委聯合教育、衛健、國資、機管等5部門印發《上海市促進餐飲業智能化佈局行動計劃》，提出在機關、學校、醫院、企業食堂等場景全面推進“智慧食堂”模式，以數字化手段降低餐飲浪費並提升供餐效率。
根據公開資料整理，行動計劃支持食堂搭建線上預訂平臺，依據系統數據反向精準備餐；推廣智能自助取餐櫃、AI視覺識別結算系統，縮短排隊時間；鼓勵配備智能炒菜機器人、自動米飯生產線等設備，保障菜品標準化與穩定性。同時，引入AI營養分析師，結合用餐人羣特徵自動生成營養均衡的周食譜，實現健康與效率並重。