觀點網訊：據山姆會員商店消息，山姆近日發佈火鍋季推薦商品，包括MM牛油火鍋底料、芝士鮮肉腸、谷飼胸叉肉片、蝦滑、精製老豆腐、火鍋豆谷三脆及燒烤雙味海鮮福袋，並公佈多款產品的量化參數。
據山姆介紹，MM牛油火鍋底料使用植物乳植桿菌對辣椒進行發酵，發酵時間達4000小時，發酵辣椒添加量6.8%以上；牛肚油添加量超過57%，採用將油料與底料分鍋獨立炒制的工序，單鍋熬製時間達2.5小時以上。
肉品方面，MM谷飼胸叉肉片厚度大約2.5毫米；MM芝士鮮肉腸單份700克，選用傳統土飼料餵養300天的黑豬腿肉；MM蝦滑蝦仁含量大於95%，並添加2%的祕魯大號飛魚籽。
配菜方面，MM精製老豆腐經巴氏殺菌工藝處理，質保期長達30天；MM火鍋豆谷三脆一盒600克，分成3個獨立小盒。燒烤雙味海鮮福袋內餡佔比超過70%，用了31%的魷魚搭配30%的墨魚，扇貝肉約3釐米，煮8分鐘即可食用。