觀點網訊：近日，味好美中國餐飲渠道市場經理過劍偉在“第36屆紅餐博覽會”上介紹，味好美與紅餐產業研究院共同發佈《西式餐飲產業發展報告2026》，報告提及2026年三大西餐風味趨勢為輕奢日常、煙火市集、融合進階。

報告顯示，今年6月，西餐品牌月均上新10.5款新品。其中，最熱的貴州紅酸湯意麪，熱度增長接近1000%。

報告還提到，中味西承，也就是中式風味內核加上西式載體，佔比60%+。

味好美在全球擁有500多名研發人員，在全球17個國家設有自己的研發中心。