觀點網訊：據貴旅集團消息，貴旅集團在貴陽市雲巖區北京路貴旅大廈53樓打造黔菜餐廳"醉陽樓"，餐廳處於268米高空，設全景落地窗。
"醉陽樓"為明末清初已有的百年老字號，保留宮保魔芋、八寶娃娃魚、腸旺面等招牌菜。餐廳甄選織金竹筍、黔東南小香雞、長順綠殼雞蛋、關嶺小黃牛等貴州地標食材，目前大約有160道菜，其中30%圍繞24節氣創新，60%為高滿意度黔菜，10%為時令菜創新。
餐廳共有9個包房，以貴州9市州命名，每個包房均有落地窗，其中黔東南包房可觀看貴陽黔靈山。醉陽樓行政總廚金尚黔介紹，國慶期間，包間上座率達到80%。
2026年，醉陽樓為客人提供中國服務累計360次，通過中國服務獲客400餘人轉化。招牌菜"醬香裙邊狀元蹄"由廚師現場演示部分製作過程，淋入約半兩53度醬酒並點燃。