觀點網訊：近日，中金研究發佈茶飲行業系列報告二，指出頭部品牌差異化發展，渠道型品牌更易勝出。全國茶飲門店自2024年以來呈現淨關店趨勢，茶咖融合進入規模化鋪設階段，10-15元成為核心競爭價格帶。

報告顯示，2019-2025年中國現制咖啡市場規模CAGR約28%，茶飲約18%。咖啡品類客單價由2023年的25.4元降至2025年的22.6元，與奶茶價差由10.7元收窄至8.8元。2025年咖啡20元以下價格帶佔比已達50%，其中10-20元價格帶佔比約40%。

報告認為，現製茶飲核心競爭力評價維度包括產品力、運營力、品牌勢能和管理團隊。其中，平價茶飲品牌核心在於強供應鏈，中高端茶飲品牌則需持續提供創新產品。

在品類延展方面，咖啡品牌延展茶飲品類更易成功，茶飲品牌延展咖啡品類則對增量投入和消費者習慣培養要求更高。蜜雪冰城2026年開始在國內門店鋪設咖啡機並引入鮮奶，幸運咖2026年全面啓動“升咖計劃”，投入3億元專項資金。瑞幸自2024年第三季度開始在全國門店增加非咖品類。

截至2026年6月，古茗門店500米範圍內有蜜雪冰城的佔比約81%、有瑞幸門店的佔比約73%。