隨着科學技術的進步、清潔能源的採用以及現代化廚房設備的普及，如換氣扇、抽油煙機等，由烹調所產生的各種污染已基本得到消除，廚房的空氣質量大為改觀。因此，獨立型的廚房模式近年來逐漸被打破，封閉的獨立型廚房佈局越來越多地被開放型廚房佈局所取代。當今，廚房與餐廳之間取消固定隔牆，甚至廚餐空間與起居空間融為一體，在國際上已逐步成為一種發展趨勢。之所以如此，其原因在於這種廚餐開放設計具有許多優點。
首先，這種廚餐一體化設計使得備餐、用餐這一本來關係十分密切的人類餐炊行為，又恢復了它應有的連續性。烹調好的食品，無須再一樣一樣地長距離傳送，備餐、用餐及餐後清理的效率大為提高。
其次，從住宅內部空間範圍的界定上，把廚餐空間有機地聯繫起來，使空間的利用變得更為合理。封閉的廚房與餐廳面積相加之和，與同樣面積的開放型廚餐空間相比，後者的空間感要開闊得多。同時，傢俱佈局的靈活性也因此大大增加，從而可以促使家居餐炊環境的佈置更加多樣化。
第三，廚餐空間的融匯貫通，使得主婦與其他家庭成員或與來客之間，可以方便地進行交談而不感到孤獨。經過精心設計的開放型廚餐空間，不僅具有高潔淨度、高舒適度，而且也更富於生活趣味和個性情調。
開放式的廚餐設計，再附之以現代化的廚房設備，不但改變了昔日廚房的舊面貌，而且使住宅的廚餐空間功能完善，使用效率提高，佈置方式更為豐富多彩，使“食”這一人類生存第一需要的特殊環境進入了一個高層次的文明階段。
古典主義的表現手法有很多，有些並不繁瑣和令人厭煩。例如在這個餐廚合一的空間中，櫥櫃門板上的線條造型，就給人一種很強的“暗示”，並體現出西式古典主義風格，而近乎白色的玻化磚地面，也強調了這一感覺。
在面積較大的餐廚合一的空間中，黑色是很多人的最愛。尤其是黑色與銀色的檯面相互映襯時，更能給人一種現代的美感。這個空間借鑑了西方“島形”廚房的設計方法，竈臺與長長的吧檯形成一個整體。
呈現亞光的金屬色，可以帶給人們很強的現代感。例如典型的“島形”開放式廚房空間，除了地面之外，所有的表面都給人一種鋁製品的感覺。橫平豎直的把手設計，更加強調了“工業設計”在空間中的地位。
不規則的空間，有時更能讓餐廚合一的做法顯現出魅力來。沿着斜面牆壁設置的櫥櫃以及“島形”多功能竈臺的設計，都給人耳目一新的感覺。竈臺旁邊就是一個小型的“早餐吧”，平時家人們也可以在這裏小聚。
一排一字型的櫥櫃佔據了空間的一整面牆壁，也將所有烹飪和收儲功能囊括了進去。就餐區和烹飪區之間，以一個與餐桌相鄰的檯面作為分隔，既實用又美觀。櫥櫃上一條鮮亮的黃顏色，在以木色為主的空間中起到了很好的裝點作用。
白色給人整潔的感覺，因此也常常用在餐廚合一的空間中。白色櫥櫃與相對顏色較深的木地板之間，自然形成一種對比，有很強的裝飾感。由於這個空間有兩扇窗戶，在帶來充足採光的同時，也給“白色加木色”的室內環境帶來濃濃的生機。